lundi 2 février 2015

La bénédiction des navettes, une véritable tradition marseillaise



Tradition marseillaise, Valérie Boyer était lundi 2 Février 2015, à l'Abbaye Saint Victor avant la bénédiction des navettes au Four des navettes.


L’histoire de ce biscuit en forme de barque prend naissance entre les mains du Boulanger Aveyrous, le fondateur du Four en 1781. Créé pour rassasier les pèlerins à jeun, cette galette est devenue une véritable institution, et une recette jalousement gardée par la famille qui en a la charge. Les navettes sont bénies le jour de la chandeleur et peuvent se garder toute l’année si vous avez la patience et la volonté de résister à la porte du placard.